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北海道 双层芝士蛋糕 名店、土炮、过江龙 边间最好食?

2020年06月19日 来源:http://www.msc4401.com

上层半熟、下层烘焗的日式 双层芝士蛋糕 ,是北海道名物,芝士味相对不会太重,质感则较一般日式芝士蛋糕实在,又较美式芝士蛋糕轻盈,是近年女生大爱。这蛋糕最近又在香港Hit起来,皆因被喻为必买手信的LeTAO 双层芝士蛋糕 ,10月初在港开首间专门店,旋即引来甜品控追捧。无独有偶,同期本地姜半熟工房又推出类似产品,全城掀起芝士蛋糕热。这次搜寻5间 双层芝士蛋糕 比拼 ,且看边间最好食!

1. 细滑轻盈-LeTAO

北海道小樽最当红人气手信品牌,10月1日刚于中环ifc开店,供应超过20款当地直送甜品,包括 双层芝士蛋糕 Fromage Double,标榜以北海道忌廉芝士及意大利软芝士製作,在北海道一年可卖250万个,认真巴闭。店员也十分细心,即使购买的客人不断,也不厌其烦,逐位提醒客人保温袋及冰包只可维持一小时,并且翌日前要食用。其他产品还有朱古力 双层芝士蛋糕 、大吉岭红茶製作的朱古力、威尼斯芝士批等。

北海道 双层芝士蛋糕  名店、土炮、过江龙 边间最好食?

地址: 中环国际金融中心商场第一层1033号铺

电话: 2465 7203

营业时间: 星期一至日 10:30am – 8:30pm

2. 味道平衡-Luna Cake

2010年开业,算是首家北入北海道 双层芝士蛋糕 的品牌,标榜蛋糕每天以北海道产、被喻为鸡蛋之王的「地黄玉子」、十胜生乳人手本地鲜製,不添加任何增味剂、人工色素、人造糖或防腐剂,连盛载蛋糕用的木盒,也是日本原装进口的橡木盒,十分认真。

北海道 双层芝士蛋糕  名店、土炮、过江龙 边间最好食?

地址: 观塘成业街7号宁晋中心(东广场)G21

电话: 3575 9696

营业时间: 星期一至日 11am – 8pm

备注: 另中环、铜锣湾、鲗鱼涌、尖沙咀、九龙塘、元朗及屯门设分店

 

3. 奶味偏重-Tokyo Milk Cheese Factory

去年年尾由东京开来,分店遍及铜锣湾、旺角、元朗及西贡,人气No.1产品为海盐芝士曲奇,其 双层芝士蛋糕 ,跟其他品牌最大分别,是有薄薄的班戟做饼底,记者购买时店员亦会主动提醒客人,买回家要放入雪柜,附保温袋及冰包。

北海道 双层芝士蛋糕  名店、土炮、过江龙 边间最好食?

地址: 铜锣湾希慎广场3楼318-9号铺

电话: 3580 1701

营业时间: 星期一至日 11am – 9:30pm

备注: 另元朗、西贡、太古城设分店

4. 芝士鹹香-半熟工房

本地连锁品牌凯施饼店旗下的日式甜品店,以迷你半熟芝士蛋糕打响名堂,随后推出不少日本热卖的甜品如芝士挞也成功製造人龙效果,九月尾推出的Double Fromage 双层芝士蛋糕 ,以北海道忌廉芝士、九洲赤鸡蛋来製作,另有抹茶及朱古力口味。

北海道 双层芝士蛋糕  名店、土炮、过江龙 边间最好食?

地址: 铜锣湾骆克道520号地下

电话: 2560 2400

营业时间: 星期一至日 11am – 9pm

备注: 另尖沙咀、屯门设分店

5. 质地鬆散-Baby Mon Cher

同样是日本过江品牌,最具人气的,非超滑溜忌廉夹心的堂岛卷莫属。芝士蛋糕也有多种选择,包括入口即溶的梳乎厘芝士蛋糕、烘焗的堂岛芝士蛋糕及这次比拼的 双层芝士蛋糕 ,均以北海道牛奶製作,购买时没有附冰包或保温袋。

北海道 双层芝士蛋糕  名店、土炮、过江龙 边间最好食?

地址: 铜锣湾轩尼诗道555号崇光百货B2楼29号铺

电话: 2833 2409

营业时间: 星期日至四 10am – 10pm;星期五、六及假期前夕10am – 10:30pm

备注: 另旺角设分店

贴士:日式 双重芝士蛋糕 二吃

日式 双重芝士蛋糕 ,以忌廉芝士混合Mascarpone製作,多存放在冰格保存,食法有两种:

一、食前取出放在下格解冻2-3小时,口感像雪糕

二、解冻5-6小时后,口感较香滑细緻。

为表公平,是次记者以蛋糕解冻5-6小时后作比拼。

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